【之所以会出现这种问题，就是因为我们统计吃肉量时标准问题。】

【我们计算肉量时是按照净肉量来计算的，也就是说如心、肝、大肠、蹄子、脑花、血之类的下水都是统统不算做肉类的，全都不在计算范围内。】

【也就是说如果你在吃牛杂汤、蹄花汤、九转大肠之类的菜时，或者跑去重庆吃火锅，其实就是在吃素。】

【而丸子、蟹肉棒、午餐肉、火腿肠这些肉制加工品就更不算是肉了。】

（坏了，我成素食主义者了。）

（仔细想一想我这一周除了吃了几个肉包子以外，就没有吃过一顿肉。）

（那海鲜算不算，我海鲜吃的还挺多的。）

（先说一句小心痛风，其次那肯定不是了。）

（妈呀，在最爱吃下水的国家，下水居然都不算肉。）

【而这只是备注是否为肉的一个标准，其次就是我们如何统计吃肉了。】

【我们统计肉类的采用的是居民记账法。】

【这个记账法是不计算在外饮食服务消费的食品数量的，也就是说你出去下馆子和点外卖都不算是吃肉，只有你真正把肉买回家才算是吃肉。】

【大家想想现在很多人，尤其是年轻人一年能真正买肉回家自己做的机会有几次，基本都是点外卖和出去吃。】

【说白了一年到头也就回家的那几天吃了几顿肉，按照这个统计法来算其实咱们都是素食主义者。】

【然后统计员统计时相当于上门去问：大爷您家这个月买了多少肉啊？】

【然后你说我家这个月买了十斤肉，好嘞那这就是你家这个月的吃肉量，至于其它的，不好意思不在统计范围内。】

“不是，这后世的统计方法怎么这么抽象？”

“那下水不算肉倒也能理解，但是下馆子和点外卖怎么就不是肉了，凭什么它就不是肉？”

大明，朱元璋看着这统计方法一阵皱眉，这是哪个大聪明想出来的？

一旁的朱标也是撇了撇嘴，有些无语的道：“怪不得人均吃肉量不如泡菜国呢，像小哥那样一年到头都是点外卖就相当于一年没有吃肉，还不知道有多少人跟他一样呢。”

“这么算下来，整个华夏一大半都是素食主义者了。”

而那些官员就更是不理解了，按理来说能让百姓都吃上肉也是一项功绩啊，要是他们绝对会大书特书想尽办法把吃肉量往上提，哪里有自己往下减还是直接腰斩的？

【说完了咱们就该说说泡菜国了，作为一个在大学食堂多吃了一片五花肉都要用三国语言写上警示标语的的国家，他们的吃肉量会不会有猫腻呢？】

【那当然是有了，先说对于肉的标准。】

【在我们这里不被视为肉的如蟹肉棒、丸子、午餐肉这些加工品在泡菜国全都是肉，内脏下水一类就更不用说了，并且就连海带都被算作肉，他们称之为“素肉”。】